DSC07072.JPG
Вот она – черная треска под соевым спец.соусом Нобу!

Самое сильное кулинарное впечатление от поездки – это, конечно, ужин в Хаконе в ресторане

“Ито дайнинг бай Нобу”. По названию ясно, что это заведение Нобу Мацухиса – по нек-рым рейтингам “самого влиятельного шеф-повара в мире”.
Да, в Москве есть 2 его ресторана – вроде бы на паях с Де Ниро он их открывал – но ведь лучше “у истоков”, а потом глянул меню – ну, у нас тут все вдвое дороже и “не факт”, учитывая, что Москва – хоть и порт  5 морей, но они все далеко, а соответственно свежесть – штука проблематичная… Да и отзывы там есть “забавные” – возможно диверсии конкурентов.
А так напомню просто – я уже писал, что в Перу (2% населения в этой стране – японцы, даже президент один был из ихних) – ВЕЗДЕ кормят вкусно – хоть в “высоком” ресторане (а их в Лиме на порядок больше, чем в любом другом крупном городе Латин.Америки), хоть в придорожной забегаловке или “в плохом районе” столицы. Так вот этот самый Нобу, в трансе от общего кризиса японской кухни уехал в Перу – там всего и поднабрался! Все-таки это наследники империи инков, родины чуть не половины культурных растений планеты – кукурузы и картошки у них сотни видов – если режим еще не сдал в коммерциализацию – в Вавиловском НИИ в Питере образцы ВСЕГО должны остаться, но не уверен в этом…
Ну, в общем мы туда зашли поужинать – а как еще в Хаконе скоротать дождливый вечер?!
Дорого, но не чрезмерно – 350 долл. (из спиртного – саке)

Смотрим на пищу/писчу:

Мясо:
DSC07069.JPG
“Когда кончается саке закуска становится просто едой”:
DSC07070.JPG
Фотка не вышла, но там рыба:
DSC07071.JPG
Какие-то чудища морские сразу и на тарелке:
DSC07073.JPG
DSC07074.JPG
Вновь мясо – Кобе-биф – не Мираторг, конечно, но уж что нашли в несчастной Японии:
DSC07075.JPG
DSC07076.JPG
Десерт, в мороженном – “нанотехнологичные” пузырьки, к-рые взрываются у тебя во рту:
DSC07077.JPG

Другие отчеты по поездке:

Общая схема поездки: http://nosikot.livejournal.com/3890583.html
Гонконг – дитя западной наркоторговли на государственном уровне: http://nosikot.livejournal.com/3946788.html
Шанхай – начало “шелкового пути”: http://nosikot.livejournal.com/3975731.html
Сучжоу – шелковая столица: http://nosikot.livejournal.com/3986222.html
Крупнейший военный музей в мире: http://nosikot.livejournal.com/3991281.html
Чемульпо/Инчхон – альтернатива для “Варяга”/Руднева: http://nosikot.livejournal.com/4000945.html
Сеул – Корея между Китаем и Японией: http://nosikot.livejournal.com/4003275.html
Тяньцзинь и его место в истории: http://nosikot.livejournal.com/4005469.html
Авианосец “Киев” в Китае: http://nosikot.livejournal.com/4010228.html
Форты Дагу и отпор китайцев западным наркоторговцам: http://nosikot.livejournal.com/4012299.html
Корабли императорского флота в Нагасаки: http://nosikot.livejournal.com/4073902.html
Парк мира/бомбы в Нагасаки: http://nosikot.livejournal.com/4076066.html
Вулкан Сакурадзима: http://nosikot.livejournal.com/4078463.html
Кагосима под горой: http://nosikot.livejournal.com/4080839.html
Ночная Канадзава: http://nosikot.livejournal.com/4085673.html
Канадзавамок: http://nosikot.livejournal.com/4097637.html
Сад 6 достоинств – один из 3 “великих” в Японии: http://nosikot.livejournal.com/4099902.html
Район красных фонарей по японски: http://nosikot.livejournal.com/4102981.html
Архитектура Канадзавы – это что-то: http://nosikot.livejournal.com/4105693.html
Путешествие через японскую Сибирь: http://nosikot.livejournal.com/4107866.html
Сиракавого – деревня-всемирное наследие: http://nosikot.livejournal.com/4110130.html
Такаяма: http://nosikot.livejournal.com/4115151.html
Колесницы Богов и храмы: http://nosikot.livejournal.com/4118001.html
Мацумото – замок “Черного ворона”: http://nosikot.livejournal.com/4120145.html
Камакура – центр дзен-буддизма: http://nosikot.livejournal.com/4122510.html
Остров Эносима: http://nosikot.livejournal.com/4124908.html
Немного Токио: http://nosikot.livejournal.com/4129341.html
Черные яйца Овакудани: http://nosikot.livejournal.com/4141552.html
Самый известный курорт Японии: http://nosikot.livejournal.com/4143969.html
Кулинарные изыски в азиатской поездке: http://nosikot.livejournal.com/4146928.html
Вот такие вывески есть в Японии: http://nosikot.livejournal.com/4149103.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.